Indique quel vin servir avec un plat précis, du poisson à la viande en passant par les plats épicés.
Accords mets & vins
Le vin blanc fruité doux n’est pas forcément sucré : découvrez la différence entre arômes de fruits et sucres résiduels. Sec, demi-sec, moelleux ou liquoreux, choisissez…
Accords mets & vins
Le vin rouge fonctionne avec le poisson si le rouge reste léger, frais et peu tannique. Découvrez quels cépages choisir, selon cuisson et sauce, et évitez…
Accords mets & vins
Rouge souple à la tomate ou blanc structuré à la milanaise : découvrez les meilleurs accords pour accompagner le jarret de veau, la gremolata et éviter…
Accords mets & vins
Pour accompagner des sushis, misez sur un vin blanc sec, vif et peu boisé, ou un effervescent brut. Bulles, rosé sec et saké conviennent selon le…
Accords mets & vins
Immortaliser le bœuf bourguignon dans toute sa splendeur, c’est aussi choisir le vin qui rendra hommage à sa richesse et […]
Accords mets & vins
Élégantes et délicates, les noix de Saint-Jacques poêlées incarnent la quintessence des plaisirs gourmets. Sublimer ce trésor marin ne s’improvise […]
Accords mets & vins
Le rôti de veau Orloff, avec son alliance subtile de viande tendre, de fromage fondant et de sauce onctueuse, est […]
Accords mets & vins
Le rôti de cerf mariné au vin rouge n’est pas qu’un simple plat, c’est une invitation à un voyage gustatif […]
Accords mets & vins
La blanquette de veau, ce classique indémodable de la gastronomie française, séduit par sa tendreté et sa sauce crémeuse riche […]
Accords mets & vins
Le couscous, véritable joyau de la gastronomie maghrébine, se dévoile comme un plat riche en saveurs et en fragrances qui […]